每月产生1万元和300元利息，是否保护这种利息收

月息1万元和300元是否受保护，需看年利率。依据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，年利率24%以下受强制保护，36%以上不受保护。若年利率超36%，不仅不受保护，还可能需返还已支付利息，并面临法律制裁。
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利息收取需合法。操作如下：首先计算年利率，若低于24%，正常收取；若在24%-36%间，与借款人沟通后收取；若超36%，立即停止并退还已收利息。同时，需确保借贷合同合法合规，避免法律纠纷。
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处理此类利息问题，需根据年利率判断。年利率24%以下，可放心收取；24%-36%间，需与借款人协商；超36%，则应立即停止并整改。选择处理方式时，应优先考虑合法性，避免法律风险。